酿酒｜家酿工具选购指南（四）

“假如一间铁屋子，是绝无窗户而万难破毁的，里面有许多熟睡的人们，不久都要闷死了，然而是从昏睡入死灭，并不感到就死的悲哀。现在你大嚷起来，惊起了较为清醒的几个人，使这不幸的少数者来受无可挽救的临终的苦楚，你倒以为对得起他们么？”

“然而几个人既然起来，你不能说决没有毁坏这铁屋的希望。”

——摘自鲁迅《呐喊》自序

我在广东回杭州的绿皮火车卧铺上，车厢广播循环播放着邪恶葫芦丝吹的泰坦尼克号，对铺的大妈一边抠脚一边用ipad外放看《人民的名义》，还有个大爷踩着鞋站在过道的窗口边双手叉腰不停地前后摇晃。

此情此景，让我回想起第一次看到《喝自己酿的啤酒》这本书的那个遥远的下午。也是在一辆绿皮火车上，看完这本书的我，感到压抑不住的excited，猛然起身而不顾撞到中铺床板的疼痛，从一号车厢走到十六号车厢。一路上我以怜悯的目光俯瞰着车厢内喝着尿啤的芸芸众生，一种被历史选中了的感觉再次涌上心头。

上一次感到被历史选中，还是在我6岁时，去火车站给一辆绿皮火车上的哥哥姐姐们送粽子吃。而此时此刻，28年后的今天，我枯坐半晌未书一字，感觉到前所未有的疲倦。

车厢广播已经从葫芦丝版《泰坦尼克号》换成了凯丽·金的《回家》，对铺的大妈还在边抠脚边外放看《人民的名义》，唯一不同的是从抠左脚变成了抠右脚；双手叉腰的大叔半小时前就去了卫生间，可能是掉进马桶被冲出了车外。

我望了眼窗外，天上飘着懒洋洋的云彩，远处是一片绿色的麦田。车厢里乘务员推着推车路过，我买了瓶百威，一口气喝掉半瓶，当大米的清香充满整个口腔的时候，我似乎清醒了些，打个嗝又叹了口气，决定把这篇文章写完。

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海绵杯刷

上期介绍清洗工具，漏掉了这个人字形海绵杯刷，不伤器材，配合PBW使用，不但可以用来清洗桶里不易擦到的部位，还可以用来清洗啤酒杯。